凉拌老豆腐的做法(老豆腐的做法)

互联网   2023-08-06 17:52:41


(资料图片仅供参考)

诸多的对于凉拌老豆腐的做法,老豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、准备好食材,清洗干净,干辣椒切成小块,葱切成葱花。

2、锅内放适量油烧热,将老豆腐放在手心,一块一块打,锅底炸。

3、煎至一面微黄起皮,再轻轻翻到另一面,煎至微黄。

4、加入花椒和干红辣椒翻炒出香味。

5、锅中倒入适量的水,加入适量的盐、生抽、老抽煮开。

6、烧开后小火焖10分钟,不要盖。盖豆腐容易起泡,影响豆腐的口感。

7、最后加入适量鸡精,轻轻翻炒均匀,撒上少许葱花,出锅。

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